Yaoundé : la 3e édition de la CHOCO PAT’S Battle mise sur la formation locale et l’excellence internationale

La Présidente du comité d’organisation, Aristide Tchemtchoua a tenu une conférence de presse pour dévoiler les grandes articulations de la 3e édition de la CHOCO PAT’S Battle, un rendez-vous désormais incontournable de la pâtisserie et de la chocolaterie au Cameroun.

La conférence de presse a enregistré la présence remarquée de Cyrille Wandji Njako, plus connu sous le nom de « Main d’ange ». Premier vainqueur en 2024, il est aujourd’hui pâtissier de la famille présidentielle et du CERAC. À ses côtés, le Chef Denis, vainqueur de la 2e édition, symbolise également la réussite de ce concours. Tous deux, après des stages en France, ont fait le choix de revenir au Cameroun pour mettre leur savoir-faire au service du pays.

Un tournant majeur a été annoncé pour cette nouvelle édition. Suite à la décision de deux anciennes lauréates de rester irrégulièrement en Europe, l’organisation a opté pour une refonte de son modèle de formation. Désormais, l’accent sera mis sur la transmission des compétences sur le territoire national. « Vu les bonnes relations que j’ai avec l’ambassade de France, j’ai demandé qu’on arrête ces formations là-bas, et qu’ils soient formés ici », a expliqué Aristide Tchemtchoua, soulignant une volonté d’ancrer durablement l’expertise au Cameroun.

Pour garantir un niveau d’excellence internationale sans déplacement à l’étranger, une délégation de maîtres chocolatiers et pâtissiers de renom est attendue les 26 et 27 mars au Cercle Municipal de Yaoundé. Parmi eux figurent Jean-Paul Hévin, Champion du monde de chocolat et Meilleur Ouvrier de France, Silamaka Soukouna, classé parmi l’élite mondiale, Christophe Bertrand, Secrétaire général de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France, Nathalie Duperrier, ainsi que Youssef El Gatou, détenteur d’un record Guinness.

Le 25 mars 2026 marquera également une étape importante avec la pose de la première pierre de l’École des Arts Gourmands, un projet ambitieux dédié à la chocolaterie, la pâtisserie, la glacerie et plus largement aux métiers de l’art culinaire. La cérémonie bénéficiera d’un parrainage de prestige avec la présence de figures publiques telles que Annie Anzouer, Barbara Etoa, Michelle Ngoumou, Anne Marthe Mvoto et Mamy Nyanga.

Autre innovation majeure, les 24 candidats en lice ne remporteront plus un billet d’avion, mais un plateau technique complet composé d’équipements professionnels (four, congélateur, batteurs), d’une valeur de plusieurs millions de FCFA, afin de faciliter leur insertion immédiate dans l’entrepreneuriat.

L’événement bénéficie par ailleurs du parrainage du ministère du Commerce, dirigé par Luc Magloire Mbarga Atangana, dont l’implication témoigne de l’intérêt des pouvoirs publics pour le développement de cette filière. Le concours s’appuie également sur le Conseil Interprofessionnel du Cacao et du Café, partenaire officiel de la compétition.

À travers cette initiative, Aristide Tchemtchoua et le Groupe ATPAN ambitionnent de faire de la transformation du cacao un véritable levier d’entrepreneuriat local. Plus qu’un simple concours, la CHOCO PAT’S Battle se positionne comme un incubateur de talents et un moteur pour l’émergence d’une industrie gastronomique nationale.

Les profils des 24 candidats illustrent d’ailleurs cette diversité et cette passion, anciens topographes, juristes, élèves et étudiants se côtoient autour d’un même rêve, celui de décrocher le trophée et de s’imposer comme les futurs visages de la pâtisserie camerounaise.

Yahaya Idrissou